Como preparar platillos sencillos

Trabajo practico nº6 blog

1. Pavo al limón

• 600 g de filete de pavo.
• 1 limón.
• 4 cebollas.
• 2 cdas. de aceite de oliva.
• 100 ml de caldo de verduras.
• 1 cda. de miel.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Ralla la cáscara de limón y exprime el zumo. Pica las cebollas.
2. En una sartén calienta el aceite de oliva. Dora el filete de pavo con cebollas y la ralladura de limón, después añade el caldo de verduras, el zumo de limón y la miel.
3. Remuéve, lleva a ebullición y tapa. Cocina a fuego lento durante 15 minutos. Sirve con verduras rehogadas o arroz cocido.

2. Pasta con alubias y salsa de tomate

ecesitarás:

• 1 cebolla.
• 1 zanahoria.
• 3–4 dientes de ajo.
• Aceite de oliva.
• 150 g de alubias (judías) de bote
• 1 litro de caldo o agua.
• 200 g de tomate de bote (triturado, picado o entero sin cáscara).
• 200 g de pasta.

Preparación:

1. Corta en dados la zanahoria, la cebolla y los dientes de ajo. Fríe todo en aceite de oliva.
2. Añade las alubias, fríe durante 2 minutos. Luego agrega el tomate, remueve y añade el caldo o agua. Agrega la pasta y cocina hasta que esté «al dente».
3. Sirve con queso rallado y albahaca fresca (opcional)

3. Croquetas vegetales al horno

• 250 g de patatas.
• 250 g de zanahorias.
• 2 huevos.
• 60 g de queso crema.
• 60 g de harina.
• Pan rallado.
• 1 cda. de aceite de oliva.
• 1 cda. de cúrcuma.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Pela las hortalizas, córtalas, añade la sal y cocina al baño María. Luego pásalas por la batidora o el pasapurés.
2. En un recipiente, mezcla el queso crema, la harina y un huevo. Añade el puré de hortalizas, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Remueve bien.
3. Aparte bate el otro huevo. Forma croquetas de la masa de hortalizas, pásalas primero por el huevo y luego por el pan rallado.
4. Pon las croquetas en un molde untado con aceite y cocina en el horno precalentado a 170ºC durante 40 minutos.

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